為切實保障節(jié)日期間人民群眾飲食安全，營造安定、祥和的節(jié)日氛圍，合肥市瑤海區(qū)市場監(jiān)督管理局組織執(zhí)法力量，在全區(qū)范圍內(nèi)集中開展食品安全專項檢查行動。此次行動聚焦食品銷售環(huán)節(jié)，旨在排查風險隱患，規(guī)范市場秩序，確保廣大市民“舌尖上的安全”。
一、 突出重點，精準監(jiān)管
檢查以大型商超、農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市、社區(qū)便利店、旅游景區(qū)及交通樞紐周邊的食品經(jīng)營單位為重點對象。執(zhí)法人員圍繞與節(jié)日消費密切相關(guān)的糧油、肉制品、乳制品、酒類、飲料、糕點、調(diào)味品以及地方特色食品等，進行了深入細致的檢查。
二、 嚴查細究，全面排查
檢查內(nèi)容涵蓋多個關(guān)鍵環(huán)節(jié)：
- 主體資質(zhì)與制度落實： 核查食品經(jīng)營許可證照是否合法有效，從業(yè)人員健康證明是否齊全，食品安全管理制度是否建立并執(zhí)行。
- 進貨查驗與追溯管理： 重點檢查是否嚴格落實進貨查驗記錄制度，能否提供清晰的供貨商資質(zhì)和產(chǎn)品合格證明文件，確保食品來源可溯。
- 食品儲存與銷售環(huán)境： 查看經(jīng)營場所環(huán)境是否整潔，倉儲條件是否符合要求（如溫度、濕度、防蠅防鼠設(shè)施），是否存在食品與非食品混放、生熟交叉污染風險。特別是對需冷藏冷凍的食品，檢查其冷鏈管理是否連續(xù)、規(guī)范。
- 食品標簽與質(zhì)量狀況： 仔細檢查預包裝食品標簽標識是否規(guī)范、完整，是否在保質(zhì)期內(nèi)，散裝食品標簽信息是否清晰。嚴厲打擊銷售“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證）、過期、變質(zhì)、假冒偽劣食品的違法行為。
- 促銷行為規(guī)范： 關(guān)注節(jié)日促銷活動，檢查是否存在虛假宣傳、價格欺詐、誤導消費者等不正當競爭行為。
三、 宣教結(jié)合，強化責任
在執(zhí)法檢查過程中，執(zhí)法人員堅持監(jiān)督檢查與宣傳指導相結(jié)合，向食品銷售單位負責人及從業(yè)人員宣講《食品安全法》等法律法規(guī)，強調(diào)落實食品安全主體責任的重要性。督促經(jīng)營者增強誠信自律意識，嚴格把控進貨關(guān)、儲存關(guān)、銷售關(guān)，自覺規(guī)范經(jīng)營行為。現(xiàn)場解答經(jīng)營者疑問，指導其進一步規(guī)范管理流程。
四、 問題導向，閉環(huán)處理
對于檢查中發(fā)現(xiàn)的部分單位存在的進貨臺賬記錄不全、食品存放不規(guī)范、散裝食品標識不完善等問題，執(zhí)法人員當場提出整改意見，責令限期改正，并后續(xù)跟蹤復查，形成監(jiān)管閉環(huán)。對涉嫌違法的行為，依法進行查處，堅決杜絕不合格食品流入市場。
此次專項檢查行動，有效強化了瑤海區(qū)食品銷售環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管力度，震懾了潛在的違法違規(guī)行為，進一步壓實了經(jīng)營者的安全主體責任。瑤海區(qū)市監(jiān)局表示，將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，加大日常巡查和專項抽檢頻次，暢通投訴舉報渠道，全力筑牢節(jié)日食品安全防線，讓轄區(qū)居民買得放心、吃得安心，度過歡樂、健康的佳節(jié)。
